超精緻既結婚蛋糕，唔知道好唔好味呢？
(Gold with Distinction @ HOFEX 2011)
2011/05/13
2011/04/29
2011/04/28
人怕出名豬怕肥 - 深井裕記
或者應該叫「見光死」，食肆一出名，質素就會反比例地下降，是慕名客多了，廚房應接不下？還是老闆你認為我們吃不出來？友人不知挑起那條筋，說要吃燒鵝，便老遠來到深井；有數家燒鵝酒樓在大路都不選，偏要揀在小路的裕記，只因友人說好吃，結果出 事 了！
是晚星期日，還要適逢復活節假期，下午六時半門外，已聚集無數一家大小等入座等吃飯。知客亞姐頻說對不起，四時(?)入座的還沒結賬，會儘快安排，請大家稍安勿燥；此時此刻有沒有訂座已不重要了，因為訂了座都要和我們這些街客呆等，幸好只等了一小時便有位，但我的肚子已餓得咕咕作響‧‧‧
是晚質素連友人都說 嚴 重 失 準！有些甚至達到極唔好吃的境界！我知我知，來裕記是為吃鵝並非為撚手小菜，但連鵝都出事，我還有再來受罪的理由嗎！
1. 半隻燒鵝：皮唔脆，肉冇汁；真的是炭燒嗎？食到我想燒炭，係燒左間舖；
2. 醬爆蝦醬鮮魷：這碟很神奇，蝦醬味和鮮魷味是分開的；還要我這個鹹精都覺得好鹹！
3. 鹵水鵝掌腸衣：嘩！鵝掌不過不失，但Ｄ鵝一定係好命苦，Ｄ腸衣好靱；
4. 豉汁帶子豆腐：豆腐好好好好鞋，帶子算吧啦，而豉汁居然神奇地和它們合不來，廚房出了什麼事呢？
5. 味菜炒鵝什：呢碟經典最難食，簡直到了炒乜撚野的地步，味菜極少，鵝潤鵝腎(?)好羶，我只食到濃濃的獻汁；
6. 支竹茄子煲：呢個最似樣，但茄子都好難做到唔好味的。
滿懷希望來吃飯，滿懷失望地離去‧‧‧
是晚質素連友人都說 嚴 重 失 準！有些甚至達到極唔好吃的境界！我知我知，來裕記是為吃鵝並非為撚手小菜，但連鵝都出事，我還有再來受罪的理由嗎！
1. 半隻燒鵝：皮唔脆，肉冇汁；真的是炭燒嗎？食到我想燒炭，係燒左間舖；
2. 醬爆蝦醬鮮魷：這碟很神奇，蝦醬味和鮮魷味是分開的；還要我這個鹹精都覺得好鹹！
3. 鹵水鵝掌腸衣：嘩！鵝掌不過不失，但Ｄ鵝一定係好命苦，Ｄ腸衣好靱；
4. 豉汁帶子豆腐：豆腐好好好好鞋，帶子算吧啦，而豉汁居然神奇地和它們合不來，廚房出了什麼事呢？
5. 味菜炒鵝什：呢碟經典最難食，簡直到了炒乜撚野的地步，味菜極少，鵝潤鵝腎(?)好羶，我只食到濃濃的獻汁；
6. 支竹茄子煲：呢個最似樣，但茄子都好難做到唔好味的。
滿懷希望來吃飯，滿懷失望地離去‧‧‧
2011/04/23
2011/04/21
2011/04/20
2011/03/31
2011/03/30
二三月幹過的好事
二三月我幹過的事，便是歐遊去：
Germany - Berlin, Munchen, Fussen;
Hungary - Budapest;
France - Cote d'Azur (Nice, Cannes, Menton), Monte Carlo, Paris
@Berlin
柏林和慕尼黑，我較喜愛後者；
德國和法國，無容置疑，我選擇後者；
很欣賞德國的系統化，但我愛的是法國的隨性。
@ Munchen
德國特別多天鵝
@Munchen
在德國有什麼事幹，當然要啤啤佢！
由早上十一時開始我第一杯酒...
@Fussen
要觀賞美麗的天鵝堡，不要像我那麼白痴選冬天去，
所有路都會因積雪而封路的。
@Fussen
天鵝堡所在的小鎮，值得一遊啊！
@Budapest
很灰暗的城市，又給我遇上變態佬，
讓我天天都沮喪！
@Budapest
U jump, I jump!
@Monte Carlo
在Cote d'Azur，城市往城市都只是１歐元，包括鄰國蒙地卡羅，
比在巴黎坐地鐵還要便宜！
@ Cannes
好大風的一天
@Menton
我來是為了參加檸檬節，當地檸檬，是手掌般大的！
@Nice
冬天來尼斯，只為嘉年華
@Nice Carnival 2011
很好玩啊!
很好玩啊!
@Nice
我想，我會再來
@Paris
我最不喜愛的法國城市
@Paris
太多人，太骯髒
2011/02/13
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