2011/04/29
2011/04/28
人怕出名豬怕肥 - 深井裕記
或者應該叫「見光死」，食肆一出名，質素就會反比例地下降，是慕名客多了，廚房應接不下？還是老闆你認為我們吃不出來？友人不知挑起那條筋，說要吃燒鵝，便老遠來到深井；有數家燒鵝酒樓在大路都不選，偏要揀在小路的裕記，只因友人說好吃，結果出 事 了！
是晚星期日，還要適逢復活節假期，下午六時半門外，已聚集無數一家大小等入座等吃飯。知客亞姐頻說對不起，四時(?)入座的還沒結賬，會儘快安排，請大家稍安勿燥；此時此刻有沒有訂座已不重要了，因為訂了座都要和我們這些街客呆等，幸好只等了一小時便有位，但我的肚子已餓得咕咕作響‧‧‧
是晚質素連友人都說 嚴 重 失 準！有些甚至達到極唔好吃的境界！我知我知，來裕記是為吃鵝並非為撚手小菜，但連鵝都出事，我還有再來受罪的理由嗎！
1. 半隻燒鵝：皮唔脆，肉冇汁；真的是炭燒嗎？食到我想燒炭，係燒左間舖；
2. 醬爆蝦醬鮮魷：這碟很神奇，蝦醬味和鮮魷味是分開的；還要我這個鹹精都覺得好鹹！
3. 鹵水鵝掌腸衣：嘩！鵝掌不過不失，但Ｄ鵝一定係好命苦，Ｄ腸衣好靱；
4. 豉汁帶子豆腐：豆腐好好好好鞋，帶子算吧啦，而豉汁居然神奇地和它們合不來，廚房出了什麼事呢？
5. 味菜炒鵝什：呢碟經典最難食，簡直到了炒乜撚野的地步，味菜極少，鵝潤鵝腎(?)好羶，我只食到濃濃的獻汁；
6. 支竹茄子煲：呢個最似樣，但茄子都好難做到唔好味的。
滿懷希望來吃飯，滿懷失望地離去‧‧‧
是晚質素連友人都說 嚴 重 失 準！有些甚至達到極唔好吃的境界！我知我知，來裕記是為吃鵝並非為撚手小菜，但連鵝都出事，我還有再來受罪的理由嗎！
1. 半隻燒鵝：皮唔脆，肉冇汁；真的是炭燒嗎？食到我想燒炭，係燒左間舖；
2. 醬爆蝦醬鮮魷：這碟很神奇，蝦醬味和鮮魷味是分開的；還要我這個鹹精都覺得好鹹！
3. 鹵水鵝掌腸衣：嘩！鵝掌不過不失，但Ｄ鵝一定係好命苦，Ｄ腸衣好靱；
4. 豉汁帶子豆腐：豆腐好好好好鞋，帶子算吧啦，而豉汁居然神奇地和它們合不來，廚房出了什麼事呢？
5. 味菜炒鵝什：呢碟經典最難食，簡直到了炒乜撚野的地步，味菜極少，鵝潤鵝腎(?)好羶，我只食到濃濃的獻汁；
6. 支竹茄子煲：呢個最似樣，但茄子都好難做到唔好味的。
滿懷希望來吃飯，滿懷失望地離去‧‧‧
2011/04/23
2011/04/21
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